viernes, 25 de febrero de 2011

LA ESCUELA DE HOSTELERIA DE PRAVIA EN SALENOR 2011

Como viene siendo habitual el IES de Pravia sigue colaborando activamente en todas las actividades relacionadas con la hostelería en Avilés y comarca, por lo que en una cita tan importante como SALENOR 2011, no podíamos faltar.
Todos los alumnos de la escuela de hostelería del IES de Pravia han participado en mayor o menor medida en dicho certamen.
Los alumnos del 1 curso del ciclo superior de restauración han sido los encargados de realizar el servicio de todas las actividades institucionales relacionadas con catas y maridajes que se llevaron a cabo durante la feria.
Los alumnos de 1 y 2 del ciclo de cocina y gastronomía fueron parte integrante en las diferentes clases-demostración que los chefs llevaron a cabo durante la feria, involucrándose como participantes y como espectadores activos de dichas demostraciones.Por lo que, las instituciones organizadoras del evento, nos han dado la enhorabuena por la participación y la gran profesionalidad de nuestros alumnos.

Fotos del alumno Santi en el IV campeonato de baristas de Foz






martes, 22 de febrero de 2011

IV Campionato Internacional de Baristas de Escolas de Hostalería

El IES de Foz concentró el 15 de febrero las miradas de docentes y alumnos de hostelería de varias comunidades dispuestos a recrearse y valorar la exhibición de los once participantes en el IV Campionato Internacional de Baristas de Escolas de Hostalería, en el que también participó un centro luso. El certamen recibió los elogios del conselleiro de Educación, Jesús Vázquez, quien en su visita relámpago al instituto destacó la involucración del profesorado en general, valoró el esfuerzo de los alumnos y alabó la importancia de la formación continua. Fue el encargado de entregarle el premio al primer clasificado, Julio María González Rodríguez, del IES Paseo das Pontes (A Coruña). El alcalde focense, García Rivera, entregó el segundo premio a José Luis Álvarez Bouso, del IES San Xillao de Lugo, mientras que el tercer premio fue para un alumno del centro: Mario Barreira Veiga, que recibió el galardón de manos del director, Nemesio Rodríguez. Todos los participantes fueron obsequiados con un diploma.
Por lo que respecta al IES de Pravia, el alumno de 2º de Restauración, Santiago Soteras González  quedó e un meritorio 4º puesto recibiendo los elogios de los jueces, compañeros y público en general por su buen hacer y su temple ante los asistentes.
La representación de Pravia fue encabezada por el alcalde Antonio de Luis Solar, el director del IES, Enrique Valdés de Diego y el profesor de servicios Juan Luis García.
Posterior al campeonato se ofreció un suculento menú elaborado y servido por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Foz.
Desde aquí, agradecer a todos los profesores de hostelería del IES de Foz todo su esfuerzo y trabajo por la realización de dicho campeonato, por invitarnos a participar y darles la enhorabuena por el éxito que han tenido, esperando que ya hayan empezado a trabajar en el V campeonato internacional de baristas del año que viene.

Mas fotos del Homenaje a Jose Antonio Alonso




miércoles, 9 de febrero de 2011

Homenaje a Jose Antonio Alonso del restaurante Jose´s

Homenaje a «la gente buena»
José Antonio Alonso, en la cocina de la Escuela de Hostelería de Pravia, rodeado de los profesores y alumnos que ayer atendieron la cocina para su homenaje.
Dicen los restauradores de Oviedo y Gijón que la unión que se ve en estos momentos en la hostelería de Avilés y Comarca les produce envidia. Y todos, dentro y fuera, coinciden en que buena parte del mérito de ese entendimiento en un sector a veces tan individualista se debe a un nombre propio claro: José Antonio Alonso, del Restaurante Joses's.
Su capacidad de trabajo, su espíritu de colaboración con el sector, su ayuda constante a todo aquel que le pide consejo, y sobremanera, su convencimiento de que la unión de toda la comarca es lo que importa para ganar el futuro fueron los ejes sobre los que giró ayer el homenaje que le tributó la Escuela de Hostelería de Pravia. El director del IES praviano, Enrique Valdés de Diego, lo reflejó fielmente a los postres de un almuerzo al que no quiso faltar la alcaldesa de Avilés, y a la que se unieron los primeros ediles de Illas -éste como presidente de la Mancomunidad Comarca Avilés-, Pravia y Muros, además de los máximos responsables de la Cámara de Comercio de Avilés y de la Unión de Comerciantes, así como de LA VOZ DE AVILÉS. Alumnos de la escuela elaboraron el menú del almuerzo, mientras otros compañeros se encargaron de servirlo en el mismo acogedor comedor en donde martes y jueves atienden al público en general, previa reserva. Y bajo la atenta mirada de José Luis García, jefe del departamento de hostelería del IES de Pravia, al que se adscriben otros siete profesores.
El alcalde de Pravia, Antonio de Luis Solar, como anfitrión del acto, dio con otra de las claves que definen a José Antonio Alonso y a su esposa Gely Quijorna: «Éste es un homenaje a la gente buena. Y con gente buena como vosotros, que yo estoy seguro que abunda también en la política, en la economía, en la sociedad en general, es con la que vamos a afrontar estos tiempos de crisis para salir adelante». El matrimonio que regenta el Restaurante Jose's recibió varios regalos, mientras el alcalde de Pravia cerraba el capítulo de obsequios con una serie de productos de la tierra del Bajo Nalón, «para que los promociones en tu cocina».
José Antonio Alonso, muy emocionado, agradeció el homenaje y prometió, vestido ya con la camisa de cocinero y el delantal que le habían regalado los alumnos, seguir en su línea de colaboración.