martes, 24 de mayo de 2011

VISITA A CASA LIN Y PALACIO DE FERRERA

Los alumnos del ciclo de cocina y de restauración visitaron el Restaurante Casa Lin especializado en mariscos y pescado; tiene su propia cetarea que tuvimos la oportunidad de conocer asi como todas las instalaciones y el nuevo proyecto de restaurante.
Tambien visitamos el Hotel Palacio de Ferrera.

                                          Bogavantes, centollos, Ñocla o Buey de Mar

                                          La cetarea
                                          Explicación del mantenimiento y funcionamiento de la
                                          cetarea.

                                          Explicación de la conservación y rotación de la sidra.
                                          Local de espichas

                                          Explicación de los diferentes tipos de percebes

                                          Las profes en la suite

                                          Uno de los comedores del hotel

                                          Local de celebración de bodas, eventos etc.

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