Los alumnos del ciclo de cocina y de restauración visitaron el Restaurante Casa Lin especializado en mariscos y pescado; tiene su propia cetarea que tuvimos la oportunidad de conocer asi como todas las instalaciones y el nuevo proyecto de restaurante.
Tambien visitamos el Hotel Palacio de Ferrera.
Bogavantes, centollos, Ñocla o Buey de Mar
La cetarea
Explicación del mantenimiento y funcionamiento de la
cetarea.
Explicación de la conservación y rotación de la sidra.
Local de espichas
Explicación de los diferentes tipos de percebes
Las profes en la suite
Uno de los comedores del hotel
Local de celebración de bodas, eventos etc.
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