miércoles, 22 de diciembre de 2010
Los alumnos de Cocina y Restauración nos envían las primeras fotos de su “stage” en Francia para realizar las Prácticas en empresa o FCT (ERASMUS)
Nueva grabación en “El gusto es mío” y fechas provisionales de emisión
Bueno, hoy completamos la tercera etapa de la grabación de los programas para la TPA de “El gusto es mío” (aún quedan dos programa más…. de un total de diez), y por más que lo intentemos, no bajamos de las diez horas de rodaje……..todos estamos cansados, pero creo que compartireis conmigo la opinión de que el esfuerzo merece la pena, recordad, que quienes están más cansados son los trabajadores de la Televisión Autonómica………..para ellos y para nosotros, la mayor de las felicitaciones!
Os dejo las fotos y las reseñas de hoy…………….en primer lugar, Evelio Cabo (que hoy debe estar pasándolo mal…………lo siento………lo digo con la boca pequeña), con su “Pierna de cordero rellena de setas“
En segundo lugar, Sheila García con su “Biscuit de pasas al ron sobre crema inglesa y teja, con cúpula de caramelo“………….o como decíamos en broma, “Homenaje a Niemeyer” y a la Isla de la Innovación.
Mauro de Ves, con sus “Carrilleras de cerdo ibérico a la vainilla, con piña y patata“…….otro que tampoco debe estar muy contento.
Para finalizar, os dejo las fechas de emisión de los últimos programas, pero es muy importante contrastarlas con la web de “El gusto es mío”, que podeis encontrar en el apartado “Enlaces”, o aquí……..ya que están sujetas a cambios.
Fechas de emisión provisionales:
Sonia Méndez Uz: 11 de Mayo de 2009
Joan Perarnau: 8 de Junio de 2009
Raquel Rey: 6 de Julio de 2009
Mauro de Ves: 31 de Agosto de 2009
Evelio Cabo: 21 de Septiembre de 2009…………..San Mateo y día grande en Oviedo
Sheila García: 26 de Octubre de 2009
Un saludo, y gracias a todos……….y recordad, si hay algún cambio os lo notifico.
Os dejo las fotos y las reseñas de hoy…………….en primer lugar, Evelio Cabo (que hoy debe estar pasándolo mal…………lo siento………lo digo con la boca pequeña), con su “Pierna de cordero rellena de setas“
Fechas de emisión provisionales:
Sonia Méndez Uz: 11 de Mayo de 2009
Joan Perarnau: 8 de Junio de 2009
Raquel Rey: 6 de Julio de 2009
Mauro de Ves: 31 de Agosto de 2009
Evelio Cabo: 21 de Septiembre de 2009…………..San Mateo y día grande en Oviedo
Sheila García: 26 de Octubre de 2009
Un saludo, y gracias a todos……….y recordad, si hay algún cambio os lo notifico.
Grabación de programas de “El gusto es mío” en la TPA
Ayer estuvimos rodando tres nuevos programas de “El gusto es mío” en la TPA; fueron 10 horas de duro rodaje, pero mereció la pena. Aquí os dejo las fotos.
Sonia Méndez con la “Xarda rellena de jamón y pisto a la sidra“…….
Sonia Méndez con la “Xarda rellena de jamón y pisto a la sidra“…….
Ya tenemos los vídeos de Conexión Asturias……
Aquí están Christian y Joan con el “Salmón al cava con almejas al aroma de eneldo”……..
En este, Mauro y Adrián con el “Salmón en papillote con holandesa de oricios
Y para finalizar, Sonia y Raquel con el “Salmón con salsa de curry y miel”
………….que los disfruteis!……..
En este, Mauro y Adrián con el “Salmón en papillote con holandesa de oricios
Y para finalizar, Sonia y Raquel con el “Salmón con salsa de curry y miel”
………….que los disfruteis!……..
Grabación de Conexión Asturias en el IES de Pravia
El pasado lunes 23, tuvo lugar en el Departamento de Hostelería del IES de Pravia, la retransmisión en directo de distintas elaboraciones de salmón para el programa Conexión Asturias.
La actividad coincidió con la captura del “Campanu” del Narcea en esta localidad. Fueron tres las parejas de alumnos que realizaron tres elaboraciones con el “Rey del río”………..un Salmón al cava; un Papillote de salmón con holandesa de oricios y Salmón al horno con vinagreta de miel y curry.
Os dejo unas fotos, antes de colgar el vídeo.
La actividad coincidió con la captura del “Campanu” del Narcea en esta localidad. Fueron tres las parejas de alumnos que realizaron tres elaboraciones con el “Rey del río”………..un Salmón al cava; un Papillote de salmón con holandesa de oricios y Salmón al horno con vinagreta de miel y curry.
Os dejo unas fotos, antes de colgar el vídeo.
Soto, Pravia y Muros celebran con éxito unas jornadas para dar a conocer la comarca y sus platos en Oviedo
V. DÍAZ PEÑAS
La comarca del bajo Nalón, donde vierte sus aguas al mar la principal cuenca fluvial de Asturias, sigue siendo, para muchos, una zona desconocida. Por ello, los concejos de Soto, Muros y Pravia han celebrado esta semana en Oviedo unas jornadas gastronómicas para publicitar turísticamente la zona con la disculpa de la gastronomía. Y es que el buen comer es también un recurso turístico de primer orden.
Los alumnos del ciclo de hostelería del IES de Pravia elaboraron ayer y anteayer en el hotel Regente de Oviedo varios menús degustación en los que dieron a conocer la gastronomía y los productos de la zona. Un menú que además sirvió a los comensales que llenaron el restaurante para saber un poco más de esta zona que puede presumir de historia, naturaleza y cultura. Como explicó el profesor de Hostelería Juan Luis García, se han elegido platos representativos de la comarca con productos que marcan el carácter de la zona. «Hay productos de la huerta y las vegas del Nalón y el Narcea. Mariscos y pescados de las zonas costeras. También las carnes de la zona rural y productos tan emblemáticos como la faba, el kiwi y la miel, muy representativos en la comarca», explicó.
Las jornadas, como señalaron desde el hotel Regente, fueron un éxito. El comedor se llenó con más antelación de la prevista, y el bajo Nalón dejó un buen sabor de boca a su paso por Oviedo. Como para no hacerlo, de muestra basta un botón: brik de lubina y setas o pixin con canelones de langostinos y mahonesa de oricios.
La comarca del bajo Nalón, donde vierte sus aguas al mar la principal cuenca fluvial de Asturias, sigue siendo, para muchos, una zona desconocida. Por ello, los concejos de Soto, Muros y Pravia han celebrado esta semana en Oviedo unas jornadas gastronómicas para publicitar turísticamente la zona con la disculpa de la gastronomía. Y es que el buen comer es también un recurso turístico de primer orden.
Los alumnos del ciclo de hostelería del IES de Pravia elaboraron ayer y anteayer en el hotel Regente de Oviedo varios menús degustación en los que dieron a conocer la gastronomía y los productos de la zona. Un menú que además sirvió a los comensales que llenaron el restaurante para saber un poco más de esta zona que puede presumir de historia, naturaleza y cultura. Como explicó el profesor de Hostelería Juan Luis García, se han elegido platos representativos de la comarca con productos que marcan el carácter de la zona. «Hay productos de la huerta y las vegas del Nalón y el Narcea. Mariscos y pescados de las zonas costeras. También las carnes de la zona rural y productos tan emblemáticos como la faba, el kiwi y la miel, muy representativos en la comarca», explicó.
Las jornadas, como señalaron desde el hotel Regente, fueron un éxito. El comedor se llenó con más antelación de la prevista, y el bajo Nalón dejó un buen sabor de boca a su paso por Oviedo. Como para no hacerlo, de muestra basta un botón: brik de lubina y setas o pixin con canelones de langostinos y mahonesa de oricios.
Soto, Pravia y Muros promocionan su gastronomía en Oviedo (La Nueva España; 4/03/09)
La comarca del Bajo Nalón, formada por los concejos de Soto, Pravia y Muros, organizará unas jornadas gastronómicas para dar a conocer la zona en la capital asturiana. La cita pretende publicitar la comarca como destino turístico aprovechando el tirón de la gastronomía, uno de los recursos de la zona.
Los alumnos del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) de Pravia pertenecientes a la rama de Hostelería ofrecerán en el hotel Regente de Oviedo un menú degustación compuesto por siete platos, todos ellos elaborados con productos locales, al precio de 15 euros.
Las jornadas se inaugurarán hoy por la tarde, con una presentación a los agentes turísticos, comerciales y políticos. Mañana, previa reserva, será el público en general el que pueda disfrutar de la gastronomía del bajo Nalón en Oviedo.
El menú estará compuesto por lubina, menestra, fabes con marisco, pixín con canelones, langostinos y oricios, sorbete de kiwi, pitu de caleya y helado de afuega’l pitu con cristal de miel.
Esta iniciativa pretende tener continuidad, ya que, como se anunció ayer, durante la presentación de las jornadas, se pretende seguir con la promoción de la comarca en otras zonas de Asturias, como Gijón y el oriente de la región.
Los alumnos del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) de Pravia pertenecientes a la rama de Hostelería ofrecerán en el hotel Regente de Oviedo un menú degustación compuesto por siete platos, todos ellos elaborados con productos locales, al precio de 15 euros.
Las jornadas se inaugurarán hoy por la tarde, con una presentación a los agentes turísticos, comerciales y políticos. Mañana, previa reserva, será el público en general el que pueda disfrutar de la gastronomía del bajo Nalón en Oviedo.
El menú estará compuesto por lubina, menestra, fabes con marisco, pixín con canelones, langostinos y oricios, sorbete de kiwi, pitu de caleya y helado de afuega’l pitu con cristal de miel.
Esta iniciativa pretende tener continuidad, ya que, como se anunció ayer, durante la presentación de las jornadas, se pretende seguir con la promoción de la comarca en otras zonas de Asturias, como Gijón y el oriente de la región.
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